这一魂灵拷问，正困扰着许多“吃鸡”爱好者。跟着健康饮食理念的遍及，传统裹粉炸鸡的高油、高热量标签让消耗顾客堕入想吃又不敢吃的纠结。2025年3月，武汉原创炸鸡品牌老韩煸鸡以一场“轻盈焕新”举动给出答案：“炸鸡不裹粉、少油轻担负，不裹粉的中式炸鸡也能过足嘴瘾！”凭仗首创的干煸工艺与健康化改造，老韩煸鸡不只撕掉了炸鸡的“热量炸弹”标签，更以“良久炸鸡干煸才香”的底气，掀起中式炸鸡的健康革新。
传统炸鸡依靠厚重裹粉锁住汁水，却让油脂含量飙升。老韩煸鸡以“三炸一煸”工艺推翻职业规矩：经过三次精准控温油炸（一炸出水、二炸初熟、三炸脆皮）结合专利主动干煸机，让鸡肉坚守构成酥脆外皮，无需裹粉即可锁住汁水，大幅度降低了油脂含量。“许多顾客以为去炸鸡去皮更健康，但消耗的工艺让鸡皮自身成为‘健康酥脆’的要害。”品牌研制负责人表明。
威望查验测验的数据显现，老韩煸鸡的招牌产品“无骨辣子鸡”选用鸡腿肉等优质禽类蛋白，每百克含蛋白质22.7g约等于牛奶的7倍，符合《良久居民膳食攻略》引荐规范。此外热量较传统炸鸡大幅削减，每百克热量约等于1.5个苹果，比裹粉炸鸡低32.8％。北京养分学会专家点评：“这一立异既保存风味，又打破健康瓶颈，为职业供给了新范式。”
为深化“少油轻担负”理念，老韩煸鸡以“韩贝贝”IP为中心打开全域营销。线上联合小红书，推出春季限制IP形象“轻盈贝贝”，结合“炸鸡不裹粉”主题规划樱花季贴纸、手机背夹等周边，活动期间全国门店发放贴纸超100万份；线下在武汉地铁站江汉路等明星站点打造冠名广告，联动2号线号线轨行区铺设春季营销主题海报，招引顾客打卡；北京、上海等城市门店同步推出“消费满赠韩贝贝周边”活动；环绕武汉樱花、武汉网球、武汉马拉松等场景，建议KOC探店内容掩盖“一人食”，“闺蜜下午茶”等年青集体高频消费场景，强化“高蛋白低担负”认知。
“每只鸡仅一块的辣子鸡贝贝，Q弹口感配上干煸脆脆骨，吃完连手指都想嗦洁净！”顾客在交际渠道自发共享的实在体会，成为品牌破圈的最佳注解。第三方多个方面数据显现，老韩煸鸡多家门店强势登顶群众点评小吃快餐抢手榜TOP1，以“健康少油”标签领跑中式炸鸡赛道！
“当顾客开端纠结‘甘旨仍是健康’，意味着职业有必要答复更深层的健康出题。”餐饮分析师指出。老韩煸鸡以干煸工艺重塑产品逻辑，将川菜“麻、辣、椒、香”基因注入炸鸡，推出辣子鸡贝贝、干煸脆脆骨等细分单品，斩获“良久辣子鸡贝贝首创者”，“良久连锁辣子鸡小吃创始者”认证，与美式、日韩风味构成代差竞赛。
正如品牌宣言：“健康不是退让，而是吃得更聪明的底气。”这场“少油革新”能否引领中式炸鸡走向新纪元？顾客正在用真金白银投票——据悉，老韩煸鸡“轻盈焕新”系列上线首周，部分城市门店销量同比激增200％。
在中式炸鸡从“规划扩张”转向“价值深耕”的要害节点，老韩煸鸡用实践证明：中式炸鸡无需在甘旨与健康间做选择题。跟着其创始的“健康化、差异化、国潮化”开展途径被职业争相仿效，一场由良久品牌主导的炸鸡品类革新已悄然启幕——未来，中式炸鸡能否以更健康、更具文明辨识度的姿势走向世界？老韩煸鸡正用继续立异给出嘹亮的答案。（推行）
