2025年3月13日下午，江西金溪市某小学门口，学生们围着一个火鸡面摊位欢呼雀跃。摊主小陈曾是他们的数学老师，如今却因合同到期未被续聘，
尽管首日营业额仅6元，但他坚持记录摆摊日常并积极备考，并坦言：“见到家长时，仍会尴尬得不知道怎么来解释。”
小陈是90后，三年前以合同制教师身份进入当地小学任教。2024年9月，因生育率下降、学校编制缩减，他的合同未能续签。
待业半年间，他收到学生无数条消息：“老师，儿童节回来吗？”“周末一起打球吧！”孩子们的热情成了他摆摊的动力。他说：“我不能永远躲在家里，至少要让他们了解，我还在。”
3月13日，小陈带着忐忑支起摊位。定价1元的火鸡面成本不低，但他坚持“只为多见学生一面”。首日，学生蜂拥而至，有人偷偷多塞钱，有人一口气买三盒“支持陈老师”。
面对家长疑惑的目光，他局促地回避了解释。妻子默默支持他，而他自己则在备考之余，用剪辑记录下这段“灶台边的教育实验”。
小陈出身普普通通的家庭，靠助学贷款完成师范学业。任教期间，他自费为学生准备数学游戏道具，被学生称为“最会讲笑话的数学老师”。失业后，他曾投递数十份简历无果，最终在学生的鼓励下选择“重返校门口”。
批评者质疑：“优秀教师被迫卖面，是体制的失败。”更有网友嘲讽：“建议老师集体转行学手艺，毕竟AI迟早取代课堂。”
广东遂溪县的肥娟夫妇曾因“1元火鸡面”“3元炸鸡柳”爆红。他们从亏损的童鞋店转型小吃摊，拒绝资本合作，将直播打赏捐给福利院，甚至为受伤学生处理伤口。网友评价：“他们用小吃摊重建了成年人对温情的信任。”与小陈不同，肥娟夫妇的爆火带来日营业额3800元，但背后的艰辛同样令人唏嘘。
小陈的转型折射出合同制教师的生存困境。多个方面数据显示，近年多地因人口变化缩减教师编制，职业稳定性受冲击。另一方面，他的选择也引发思考：当教育者走出课堂，是否仍能以别的形式传递价值？如网友所言：“校门口的小摊，何尝不是另一种形式的‘非正式课堂’？”
小陈的灶台前，火鸡面的辛辣味与孩子们的笑声交织。他的故事让人不禁追问：若教育的本质是影响生命，那么站在讲台或灶台，又有何本质区别？
当社会疾呼“教师必须体面”，是否忽略了：真正的体面，或许在于无论身份如何转换，都能守住那份与世界的真诚对话？
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